皆様ごきげんいかがでしょうか。おヒゲでございます。

最近料理をするようになって思ったことがあります。

料理って出汁が大事なんじゃないかと。。

プロや料理に精通している方は何を今更と思われる方がいらっしゃるかと思いますが普段料理をしない人間からすると大発見であります。

とりあえず中華は「鶏ガラ」、洋食は「コンソメ」、和食は「ほんだし」を入れておけば「なんじゃこりゃ！」って味にならなくなりました。

出汁を発明した先人たちは偉大です。※入れ過ぎにはご注意ください。塩分程々に。

独身時代は自炊もたまに〜やる程度だったので出汁を入れて料理をするってほとんどなかったと思うのですがこれに気づいていたら自炊してたかもしれないな〜と今となっては思います。

自分好みの味付けにもできますし結構お店の味に近くなったりとかするので自分でもこんなに美味しく作れるんだって思えて料理が楽しくなってきます。

よろしければあまり料理をしない方もこの機会にチャレンジしてみてはいかがでしょうかm(_ _)m