ゆるっとプチ糖質制限をしている我が家です。

 

本日も、肉団子のつなぎの部分のカロリーと糖質と節約を意識してみました！

 

ピンポイントなのに内容詰め込んだ意識改革！

 

いやいや、そのちょこっとの積み重ねが大事です。

卵は割れ見た目が若干あれですが、、、

 

このコロコロ肉団子！

 

カロリー少なめの鳥ミンチと細かく刻んだエノキなんです。

つなぎを水切りしたお豆腐でした事はあったんですけど、柔らかくなり過ぎて煮物にすると崩れる

 

しかし！

このやり方だと煮崩れる事もなく、言われないとエノキ入れてますよ！（エノキで節約してまっせ！）感はそんな無いです。

 

食感を楽しみたい方は粗みじんの方がおススメです

 

煮物の甘みは、「はちみつ」にしました！甘みが砂糖の1.3倍あるとの事で、使用する量が少なくてすみます。

 

糖質を0にする事はなかなか難しいけど、

少しでも減らせてたら合格

 

ギチギチにストイックになり過ぎると、続かないですからね（私の場合）